Sup Ikan Tongkol Woku khas Manado

0 563

Ikan tongkol merupakan salah satu jenis hasil perairan laut Indonesia. Bentuk dari ikan tongkol sendiri terlihat besar dengan tekstur dagingnya yang masih kurang lembut. Namun ada satu lagi cara untuk mengolah ikan tongkol yaitu dengan dimasak menjadi Sup Ikan Tongkol woku. Cita rasa dari Sup Ikan Tongkol woku ini sangatlah lezat dan bahkan tekstur daging ikan tongkol akan terasa lebih lembut dan tidak keras. Tentunya Anda saat ini sudah ngiler dan penasaran sekali untuk mencicipi kelezatan dari Sup Ikan Tongkol woku ini. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat Sup Ikan Tongkol woku spesial. Langsung saja disimak di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor besar pindang tongkol
  • 1 buah sereh (geprek)
  • 2 lembar daun jeruk (robek tengahnya)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 tangkai besar daun bawang
  • 1 buah tomat
  • 3 ikat kemangi

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri (sangrai)
  • 2 cm kunyit
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai merah rawit

Pelengkap:

  • Garam
  • Royco
  • Ladaku
  • Bawang goreng (untuk taburan)
  • Minyak goreng
  • Air panas

Cara memasak

  1. Cuci bersih tongkol pindang, kemudian sisihkan. Bisa juga dengan tongkol mentah tapi digoreng dulu setengah matang.
  2. Haluskan bumbu untuk woku, cuci bersih daun salam, daun jeruk dan sereh.
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis beberapa saat juga.
  4. Setelah wangi, masukkan air panas dan aduk2. Tunggu hingga mendidih.
  5. Setelah mendidih, masukkan pindang tongkol, kemangi yang sudah dipetik, dan daun bawang.
  6. Masak kurang lebih 5 menit, tambahkan tomat yang sudah dipotong2. Aduk2, kemudian tambahkan garam, royco dan ladaku sedikit. Sesuaikan rasa asin sesuai selera
  7. Aduk2 sebentar hingga semua tercampur kemudian matikan kompor.
  8. Sup ikan woku siap disajikan. Makin nikmat dengan taburan bawang goreng.

Selamat mencoba.

Source Resep Sup Ikan Resep Ikan
Comments
Loading...