Sate Kerang Khas Medan

0 490

Sate kerang adalah makanan yang berasal dari daerah Medan yang banyak digemari oleh masyarakat disekitarnya. Tidak hanya didaerah Medan, namun hampir semua orang disetiap daerah juga menggemari makanan yang satu ini. Sate kerang merupakan makanan yang sangat cocok dijadikan sebagai lauk atau hanya dinikmati untuk cemilan nikmat saja. Rasanya yang enak dan gurih membuat makanan semakin terlihat istimewa dan begitu luar biasa. Kerang yang digunakan dalam membuat sate kerang biasanya adalah kerang darah namun jika tidak ada, anda dapat menggantinya dengan jenis kerang apapun.

Berikut bahan dan cara membuat sate kerang khas medan.

 Bahan Utama :

  • 500 gram kerang batu segar berukuran besar, kupas ambil dagingnya, rebus terlebih dahulu selama kurang lebih 5 menit
  • 50 gram kelapa parut, gongseng
  • 10 lembar daun jeruk purut
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok makan gula
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu yang Dihaluskan :

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 batang serai bagian putihnya saja. Iris-iris
  • 1 ½ sendok makan biji ketumbar
  • 1 ruas jahe
  • 15 buah cabe merah
  • 10 buah cabe rawit

Cara Memasak :

  1. Langkah pertama adalah menghaluskan semua bahan bumbu yang sudah anda persiapkan. Pastikan bumbu tersebut benar-benar halus.
  2. Siapakan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus di dalam wajan masak anda lalu masukan juga daun salam dan jeruk purut. Tumis kesemua bahan tersebut sampai masak dan tercium aroma harum menggugah selera.
  3. Tambahkan kelapa parut yang sudah digongseng ke dalam wajan, sisusul dengan kerang. Aduk semua bahan tersebut menjadi satu, namun perhatikan agar kerang tidak hancur saat ada mengaduk bahan-bahan tersebut.
  4. Berikan perasa masakan berupa garam dan gula kedalam masakan anda. aduk kembali dan masak sampai matang kemudian angkat.
  5. Setelah itu kemudian anda tindik kerang tersebut menggunakan tusukan sate yang sudah dipersiapkan.
  6. Sajikan di atas piring saji.

Selamat mencoba.

Source Resep Medan Resep Sajian Masak Sate Kerang Medan Paling Mantap dan Enak namun Sederhana
Comments
Loading...