Sambal Rebus Teri Medan

0 422

Kreasi sambal ini merupakan resep dari nenek moyang yang hingga saat ini masih digemari, dan hampir tidak ada perubahan dari bumbu dasarnya. Dari sambal terasi hingga sambal kecap, hampir semuanya masih memegang resep yang sama. Salah satu resep sambal yang tak kalah terkenalnya adalah resep sambal teri nasi medan. Jika dilihat dari namanya jangan membayangkan bahwa akan ada nasi di dalam sambalnya atau nasi sebagai salah satu bahan membuat sambal. Bukan, ini adalah salah satu nama ikan yang cukup populer di Indonesia. Mungkin kebanyakan orang mengenalnya dengan nama teri medan.

Berikut cara pembuatan Sambal Rebus Teri Medan.

Bahan-bahan

  • 3 sdm ikan teri (satu genggam)
  • 5 siung bawang merah
  • 5 biji cabe rawit
  • 1 buah tomat merah
  • 1 sdm minyak utk menumis
  • 50-100 ml air utk merebus
  • Garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuat

  1. Cuci ikan teri lalu tumis sampai kering (kriuk).
  2. Potong bawang merah dan cabe rawit kemudian rebus sebentar, angkat tiriskan.
  3. Potong-potong tomat lalu rebus dengan sisa air rebusan cabe, sampai tomat lunak dan air mengering
  4. Haluskan rebusan bawang merah, cabe, dan tomat, beri garam dan penyedap sesuai selera.
  5. Masukkan teri, aduk sampai tercampur rata.
  6. Sambal siap disajikan. Rasanya segar dan sedap.

Selamat Mencoba

Source Resep Medan Resep Sambal
Comments
Loading...