Resep Uta Saronco Limbi

0 237

Masakan ini sekilas seperti Sambal Goreng Telur dari Jawa tetapi bumbunya lebih beragam dan komplit. Rasanya tentu saja gurih dan lezat. Bagi anda yang bosan dengan olahan telur yang itu- itu saja dan ingin mengolah telur dengan variasi baru, silahkan mencobanya. Langsung saja mencoba membuatnya dirumah. Berikut resepnya.

Resep Membuat Uta Saronco Limbi

Bahan:
  • 5 butir telur rebus, kupas
  • 200 ml minyak goreng, untuk menggoreng
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/4 sdt jintan bubuk
  • 1/4 sdt cengkeh bubuk atau 3 butir cengkeh, haluskan
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 300 ml santan sedang
  • 1 sdt gula pasir (jika suka)
Bumbu Halus:
  • 4 bh/40 gr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 bh cabe merah (buang biji jika tidak suka pedas)
  • 4 butir kemiri
  • sekerat/2 cm lengkuas
  • sekerat/2 cm kunyit atu 1/2 sdt kunyit bubuk
  • sekerat/2 cm /3 gr kencur
  • sekerat/2 cm jahe
  • 1/2 sdt terasi bakar
Cara Membuat:
  • Goreng telur rebus hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, lengkuas, kunyit, kencur, jahe dan terasi.
  • Tumis dengan 2 sdm minyak goreng sisa menggoreng telur bersama pala, jintan dan cengkih bubuk hingga berbau harum dan benar2 matang (kurang lebih 5 menit).
  • Tuangkan santan ke dalam tumisan dan didihkan.
  • Kemudian masukkan telur, bumbui dengan garam, merica dan gula (jika suka).
  • Masak hingga santan mengental dan berminyak.
Source http://www.lestariweb.com/ http://www.lestariweb.com/Indonesia/UtaSaroncoLimbi.php
Comments
Loading...