Resep Usus Sapi Goreng Gurih

0 1.173

Jeroan merupakan bagian-bagian organ dalam tubuh hewan yang sudah dijaga. Biasanya yang disebut jeroan adalah semua bagian, kecuali daging utama, otot dan tulang. Jeroan sendiri di bagi menjadi beberapa bagian yang terdiri dari hati, jantung, ginjal, lidah, usus dan otak. Tapi kali ini admin akan membagikan resep usus goreng yang gurih. 

Usus adalah organ pencernaan, bermula dari ujung lambung hingga anus. Usus terdiri dari dua bagian, yaitu usus kecil dan usus besar. Usus sapi berwarna merah kecokelatan, usus ayam kuning kecokelatan. Usus mudah rusak dan terkontaminasi penyakit lainnya. Bila tak segera dibersihkan dari sisa kotoran lebih dari 4 jam setelah disembelih, usus sudah tak layak dikonsumsi. Untuk membuat usus ini menjadi makanan yang enak buat camilan, silahkan ikuti resep dibawah ini.

Resep Usus Sapi Goreng

Bahan :
  • 400 gram usus sapi rebus
  • 800 ml air
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm jahe, dimemarkan
  • 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 1 sendok teh gula merah
  • 1 sendok teh garam
Bumbu Halus :
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 cm kunyit
Bahan Sambal Tomat :
  • 5 buah cabai merah, digoreng
  • 5 butir bawang merah, digoreng
  • 3 buah cabai rawit, digoreng
  • 3 siung bawang putih, digoreng
  • 3 butir kemiri, digoreng
  • 2 buah tomat, digoreng
  • 1 sendok teh terasi, digoreng
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
Cara Membuat  Usus Sapi Goreng :
  • Rebus usus sapi, daun jeruk, daun salam, jahe, serai, gula merah, garam, dan bumbu halus sampai matang dan bumbu meresap.
  • Goreng usus sapi sampai bewarna kuning kecoklatan.
  • Sajikan masakan usus sapi goreng ini dengan sambal tomat.
Source http://widhiaanugrah.com/ http://widhiaanugrah.com/resep-usus-sapi-goreng-yang-renyah/
Comments
Loading...