Resep Udang Telur Asin

0 140
Udang memang terkenal mengandung banyak sekali protein yang tinggi, dan tentunya protein yang terkandung didalam udang sangat baik untuk pertumbuhan. Apalagi udang dicampur dengan telur asin, akan menghasilkan rasa yang luar biasa. Paduan udang dan saus telur asin yang gurih tentunya bisa menambah selera makan. Disuap dengan nasi hangat saja sudah sangat nikmat. Udang telur asin biasa dinikmati di restoran China. Tapi Anda juga bisa membuatnya sendiri dirumah karena tidak sulit caranya. Berikut resepnya. Selamat mencoba.

Resep Udang Telur Asin

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
  • 350 gram udang, dikupas, dibelah punggung, disisakan ekornya
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh air jeruk nipis 
  • 1/2 sendok teh kecap asin 
  • minyak goreng untuk menggoreng 
Bahan Pelapis(aduk Rata):
  • 25 gram tepung terigu 
  • 25 gram tepung sagu 
  • 50 gram maizena 
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
Bahan Tumisan:
  • 4 siung bawang putih, dicincang halus 
  • 2 buah cabai hijau besar, dicincang halus 
  • 3 buah kuning telur asin, dihaluskan 
  • 1 buah kuning telur, dihaluskan 
  • 1/2 sendok teh kecap asin 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 2 batang daun bawang, diiris halus
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis 
Cara membuat Udang Telur Asin:
  • Lumuri udang dengan garam, air jeruk nipis, dan kecap asin. Diamkan 15 menit.
  • Lumuri udang dengan bahan pelapis hingga terbalut rata.
  • Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kuning kecokelatan. Angkat. Sisihkan.
  • Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai hijau sampai harum. Tambahkan kecap asin dan merica bubuk. Aduk rata.
  • Masukkan kuning telur asin dan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan udang dan daun bawang. Aduk hingga udang terbalut rata.
Source http://www.reseptante.com/ http://www.reseptante.com/2013/11/cara-membua-udang-telur-asin-yang-disukai-anak.html
Comments
Loading...