Resep Tumis Pokcoy Tahu

0 854

Tumis Pokcoy Tahu merupakan salah satu jenis masakan yang diolah dengan cara ditumis (stirfry). Pokcoy sendiri adalah sebuah sayuran lezat yang masih termasuk ke dalam keluarga besar sawi. Menu ini menyajikan tumis pokcoy yang dipadukan dengan tahu yang diberikan bumbu yang lezat.

Tumis Pokcoy Tahu

Berikut bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan

  • 250 gram pokcoy, pilih yang masih segar, bersihkan kemudian cuci dengan air mengalir
  • 75 gram udang jerbung, bersihkan kemudian potong menjadi 3 bagian
  • ½ buah bawang bombay, iris memanjang
  • 2 buah cabai merah besar, cincang halus
  • 3 buah tahu kuning, potong kotak kecil
  • 1 batang daun bawang, potong serong
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • ½ sendok makan saus sambal
  • Bawang goreng secukupnya
  • 1 sendok makan saus tomat
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 ruas jahe, cincang halus
  • 1 sendok teh kecap asin
  • ¼ sendok teh gula pasir
  • ¼ sendok teh garam
  • 100 ml air bersih

Cara Membuat

  1. Panaskan terlebih dahulu minyak anda di dalam wajan masakan.
  2. Setelah minyak panas, mulai masukan bwang putih, bombay, cabai merah serta jahe ke dalam wajan masakan. aduk semua bahan tersebut sampai benar-benar harum.
  3. Ambil udang yang sebelumnya sudah dibersihkan lalu masukan ke dalam wajan, setelah itu susul dengan memasukan juga potongan tahu ke dalam wajan masakan.
  4. Aduk tahu dan udang sampai benar-benar mereta dengan sempurna dan udang berubah warna.
  5. Jangan lupa untuk memasukan bahan perasa seperti kecap asin, saus tomat, sambal dan juga saus tiram. Bubuhkan juga garam dan gula ke dalam wajan tersebut. aduk samapai semuanya benar-benar merata.
  6. Setelah itu barulah masukan pokcoy beserta daun bawang ke dalam masakan, dan aduk samapai merata.
  7. Tuang perlahan air ke dalam wajan masakan anda, lalu mask sampai matang.
  8. Setelah matang matikan api dan pindahkan sajian Anda ke atas piring saji yang sudah dipersiapkan.
  9. Taburkan bawang goreng di atas sajian dan hidangkan selagi panas.

Selamat mencoba Perantara Lovers.

Source Resep Nusantara Cara Membuat Tumis Pokcoy Tahu Tumis Pokcoy Tahu
Comments
Loading...