Resep Telur Tahu Kudus

0 435

Telur Tahu Kudus merupakan olahan telur yang digoreng bersama potongan tahu, dibumbui dengan bumbu khasnya. Rasanya lezat serta segar di mulut. Telur Tahu  yang memakai bahan dasar kacang, kecap dan gula merah ini hampir mirip dengan pecel atau bumbu tahu petis. Berbeda dengan Tahu Telur dari Jawa Timur yang khasnya pedas, Telur Tahu Kudus terasa manis. Pelengkap Telur Tahu Kudus itu sendiri selain tahu yang digoreng dicampur telur juga dicampur sayur kol, toge dan seledri. Agar hidangan lebih menggugah selera makan diberi gimbal udang atau gorengan piya-piya dan bakwan.

Jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan

  • 4 butir telur
  • 6 potong tahu
  • secukupnya garam
  • 1/2 bungkus bumbu pecel
  • cabe kriting 2 (goreng)
  • bawah putih 3 (goreng)
  • secukupnya kecap
  • air hangat
  • rebusan kol
  • rebusan toge
  • seledri
  • kacang goreng

Langkah-langkah Pembuatan

  • Bumbu siram : haluskan bumbu pecel, garam, bawang putih dan cabe kriting… tambahkan kecap dan air hangat sedikit2 sampek sesuai selera (jangan terlalu encer)
  • Tahu dipotong dadu setelah itu digoreng setengah matang… setelah itu campur dengan kocokan telor… bagi dua dan goreng sampai matang
  • Tata nasi hangat tambahkan tahu telor diatasnya, kol toge dan siram dengan bumbunya.
  • Setelah itu taburi bawang goreng dan kacang goreng.
  • Telur Tahu Kudus siap disajikan.

Selamat mencoba Perantara Lovers. Semoga bermanfaat dan menambah referensi resep masakan dapur Anda dan keluarga.

Source Resep Nusantara Resep Tahu Telur Resep Tahu Telur
Comments
Loading...