Resep Tahu Telur Kuluyuk

0 476

Tahu Telur Kuluyuk adalah olahan tahu telur yang berbeda. Tahu telur digoreng tepung lalu dimasak di dalam saus tomat seperti ayam kuluyuk. Kelembutan tahunya dan tampil mewah dapat menambah selera makan Anda.

Tahu Telur Kuluyuk

Berikut bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan

  • 3 buah tahu telur, potong bulat 2 cm
  • minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis 

  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 75 gram tepung bumbu
  • 40 gram maizena
  • 2 butir telur
  • 100 ml air

Bahan Saus

  • 100 gram nanas, potong kotak
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
  • 1 buah cabai merah besar, buang biji,
  • 75 gram saus tomat
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 400 ml air
  • 1 sendok makan tepung sagu, dilarutkan
  • 1/4 sendok teh cuka
  • 1/2 sendok teh minyak wijen
  • 1 batang daun bawang, iris miring
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat 

  1. Celupkan tahu telur ke dalam bahan pelapis. Goreng sampai matang.
  2. Saus panaskan minyak.
  3. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan nanas.
  4. Aduk sampai layu.
  5. Masukkan saus tomat, garam, dan gula pasir, aduk rata.
  6. Tuang air, didihkan lalu kentalkan dengan larutan tepung sagu.
  7. Aduk sampai meletup-letup.
  8. Tambahkan cuka dan minyak wijen. Aduk rata.
  9. Sajikan tahu telur bersama siraman saus.

Selamat mencoba Perantara Lovers.

Source Resep Nusantara Tahu Telur Kuluyuk Resep Tahu Telur Kuluyuk
Comments
Loading...