Resep Tahu Isi Otak- Otak Sambal Kacang

0 297

Menikmati tahu isi mungkin sudah sering. Tapi tahu isi yang satu ini berbeda dengan tahu isi yang biasa Anda jumpai. Tahu kulit yang diisi dengan adonan otak-otak ini rasanya sangat luar biasa nikmat. Apalagi setelah disajikan dengan saus atau sambal kacangnya yang membuat kudapan ini lebih istimewa. Untuk membuatnya anda tidak usah kawatir karena admin akan membagikan resepnya dibawah ini. Selamat mencoba…semoga berhasil….

Resep Tahu Isi Otak- Otak Sambal Kacang

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
  • 24 buah tahu goreng bentuk segitiga 
  • minyak untuk menggoreng 
Bahan otak-otak:
  • 200 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan
  • 100 gram tepung sagu 
  • 1 putih telur 
  • 2 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 50 ml santan kental 
  • 50 ml air 
  • 1 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh gula pasir
Bahan pencelup:
  • 1 buah telur, dikocok lepas
Bahan sambal kacang:
  • 100 gram kacang tanah goreng, dihaluskan
  • 2 buah cabai merah, digoreng
  • 4 butir bawang merah, digoreng
  • 3 siung bawang putih, digoreng
  • 1 1/4 sendok teh garam 
  • 4 sendok teh gula pasir 
  • 175 ml air panas 
Cara membuat:
  • Otak-otak, campur ikan  tenggiri, tepung sagu, putih telur, bawang putih, daun bawang, santan kental, air, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  • Isi tahu dengan adonan otak-otak. Masukkan tahu ke dalam pencelup. Goreng di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan. Angkat.
  • Sambal kacang, haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula. Tambahkan kacang dan air panas. Aduk rata.
  • Sajikan tahu bersama sambal kacang.

Source http://resep-makanan-cake.blogspot.co.id/ http://resep-makanan-cake.blogspot.co.id/2013/12/cara-membuat-tahu-isi-otak-otak-sambal.html
Comments
Loading...