Resep Spesial Ikan Pari Asap Masak Kemangi Yang Lezat dan Istimewa

0 229

Ikan pari merupakan ikan yang hidupnya di air laut. Ikan pari ini banyak dicari oleh para nelayan karena memng memiliki nilai jual yang tinggi. Para pecinta kuliner pun sangat banyak yang menggemari masakan dengan bahan dasar ikan pari ini, Ikan pari yang bentuknya unik serta memiliki tekstur dagingnya yang khas ini berupa 2 lapisan, bagian lapisan dalam dagingnya memiliki warnanya yang putih, kemudian bagian lapisan luarnya memiliki lemak yang gurih. Ikan pari ini juga sangat baik apabila dikonsumsi karena sangat bermanfaat bagi tubuh, Kandungan pada ikan pari ini menyelimuti seperti protein yang tinggi, kemudian lemak rendah, lalu ada vitamin, mineral dll.

Aneka masakan pari ini sangat beragam jenis dan cara pengolahannya yang sangat bervariasi. Ikan pari ini juga ada yang di olah langsung dagingnya yang segar, kemudian ada yang di asinkan. Untuk ikan pari yang diasap ini juga sangat banyak ditemukan. Untuk mendapatkan ikan pari yang diasap ini tentunya bisa anda jumpai di pasar tradisional ataupun di supermarket. Bagi anda penggemar masakan ikan pari,  masakan yang sangat spesial dan istimewa yaitu ikan pari asap masak kemangi yang tentunya kita tahu daun kemangi ini memiliki aroma wangi yang menggoda. Baiklah berikut ini Resep Spesial Ikan Pari Asap Masak Kemangi Yang Lezat dan Istimewa, kita simak langkah-langkahnya dibawah ini.

Resep Ikan Pari Asap Masak Kemangi

Bahan dan Bumbu
  • 5 buah ikan pari asap segar
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 2 ikat daun kemangi (ambil daunya)
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 300 Ml air putih
  • minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Halus
  • 5 buah bbawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah,digoreng
  • 3 buah kemiri, disangrai
  • 1 sdt terasi, dibakar
Cara Memasak
  • Yang pertama adalah membersihkan ikan pari yang sudah di asap.
  • Setelah itu panaskan minyak goreng untuk menumis bahan bumbu yang dihaluskan, aduk-aduk setelah itu tambahkan daun salam, lalu daun jeruk dan juga serai, masak hingga harum.
  • Setelah itu baru masukan ikan pari, lalu aduk-aduk, kemudian tambahkan gula,lalu merica dan juga garam, aduk hingga merata.
  • Setelah itu tuang air, lalu masak hingga matang dan mendidih, setelah itu baru masukan daun kemangi. biarkan sebentar.
  • Angkat dan siap disajikan.
Source https://selerasa.com/ https://selerasa.com/resep-special-ikan-pari-asap-masak-kemangi-yang-lezat-dan-istimewa
Comments
Loading...