Resep Soto Ayam Poyah Pedas dan Nikmat

0 179

Soto ayam memang sangat cocok di jadikan sebagai sarapan keluarga karena kuah nya yang panas jadi sangat pas jika dinikmati saat pagi hari yang udaranya masih dingin banget. Menu makanan ini sudah sangat populer di seluruh Indonesia hingga merambah ke dunia internasional. Di luar negeri juka di temukan makanan yang satu ini tak heran lagi kan karena rasanya yang enak banget.

Soto ayam poyah ini banyak yang suka mulai dari anak -anak hingga orang dewasa. Tak ada salahnya kan jika Anda membuat masakan ini untuk dihidangkan spesial untuk keluarga dirumah. Memang sih yang jual masakan ini mudah di temukan di warung makan, tenda-tenda pinggir jalan namun jika Anda bisa membuatnya sendiri maka akan lebih puas lagi rasanya karena tidak hanya menikmati seporsi soto ayam poyah namun sampai kenyang pun boleh. Berikut tini resepnya.

Resep Soto Ayam Poyah

Bahan Resep Soto Ayam Poyah Pedas dan Nikmat
  • 1/2 ekor ayam, bagi menjadi 2 bagian yang sama besar
  • 2 Liter air bersih
  • 2 cm jahe, memarkan terlebih dahulu
  • 2 batang serai, memarkan terlebih dahulu
  • 1 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang daun bawang, iris tipis-tipis
  • 2 sendok makan garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bahan-bahan pelengkap:
  • 50 gram mie soun
  • 100 gram tauge
  • 2 batang daun bawang , iris tipis-tipis
  • 3 buah jeruk nipis untuk menambah citarasa dari soto
  • 3 sendok makan kecap manis
Bahan-bahan poyah:
  • 10 buah kerupuk udang, goreng terlebih dahulu
  • 5 siung bawang putih, iris tipis lalu goreng dan haluskan dengan ulekan
  • 2 cabai merah
  • 3 lembar daun jeruk lalu digoreng terlebih dahulu
Bumbu Resep Soto Ayam Poyah yang Pedas dan Nikmat
  • 1 ruas jari kunyit, di bakar terlebih dahulu
  • 4 butir kemiri, di sangrai terlebih dahulu
  • 10 biji bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
Cara Memasak Resep Soto Ayam Poyah Pedas dan Nikmat
  • Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu rebus ayam pada air yang mendidih dan jangan lupa tambahkan juga jahe daun juga serai.
  • Langkah selanjutnya menumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium aroma yang wangi lalu masukan pada rebusan ayam tadi.
  • Kemudian jangan lupa tambahkan daun salam , daun jeruk, daun bawang yang sudah di iris, garam, merica bubuk dan juga gula. Aduk-aduk hingga rata dan matang. Setelah matang angkat ayamnya dan suwar-suwir.
  • Siapkan bumbu poyah yang sudah dihaluskan sebelumnya
  • Selanjutnya menyiapkan soto ayam poyah dengan cara sedikit nasi lalu tambahkan mie soun, tauge, perasan jeruk nipis dan juga kecap manis. Lalu beri poyah dan siramkan kuah yang sudah dibuat sebelumnya.
  • Soto ayam poyah siap untuk dihidangkan.
Source https://anekaresepnusantara.info/ https://anekaresepnusantara.info/resep-soto-ayam-poyah/
Comments
Loading...