Resep Sambal Oncom Bakar

0 106

Oncom adalah makanan asal Indonesia yang terutama populer di Jawa Barat. Makanan ini adalah produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapang, mirip dengan pengolahan terhadap tempe. Tetapi bagaimanakah rasanya, jika oncom ini dibuat sambal? Langsung lihat resep dibawah ini

Resep Sambal Oncom Bakar

Bahan Sambal Oncom Bakar :
  • 200 g oncom bandung
  • 2 btg daun bawang
  • 5 bh cabai rawit hijau
  • 3 bh cabe rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 ruas jari kencur (cikur)
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • 2 sdm minyak, untuk menumis
  • 50 ml air
Pelengkap (lalapan) :
  • 1 ikat daun kemangi segar
Cara Membuat Sambal Oncom Bakar:
  • Bakar oncom bandung secara merata hingga harum, sisihkan.
  • Haluskan cabai rawit hijau, cabai rawit merah, bawang putih, kencur dan garam. Masukan oncom bakar, haluskan sampai tercampur rata bersama bumbu halus tadi.
  • Panaskan minyak goreng, masukan campuran oncom tadi dengan daun bawang, aduk rata, tuangkan air, lalu masak hingga matang.
  • Tambahkan gula pasir, aduk rata sebentar. Angkat dan sajikan selagi panas.
Source http://resepmasakanalternatif.blogspot.co.id/ http://resepmasakanalternatif.blogspot.co.id/2014/02/resep-sambal-oncom-bakar-praktis.html
Comments
Loading...