Resep Sambal Goreng Udang Pete

0 324

Udang dengan balutan sambal goreng terasi yang kental dan pedas semakin lengkap dengan pulennya buah pete/petai dengan aroma yang khas. Masakan yang satu ini tentunya akan menambah selera makan anda. Kelezatan pete dan udang yang dimasak menjadi sambal goreng akan mengalahkan baunya. 

Selain itu mengkonsumsi pete juga baik bagi kesehatan tubuh contohnya pete dapat mencegah tubuh menderita anemia, depresi, mencegah serangan stroke, tekanan darah tinggi, dan masih banyak manfaat lainnya yang sangat baik bagi kesehatan tubuh kita. Jadi ga ada salahnya, jika kita mengkonsumsi pete sekali-kali sebagai sajian untuk keluarga. Langsung saja silahkan simak uraian dibawah ini. Selamat mencoba.

Resep Sambal Goreng Udang Pete

Bahan:
  • 350 gram udang, kupas kulitnya
  • 300 ml santan
  • 10 buah pete, belah dua
  • 4 buah cabe merah besar, iris serong
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sendok teh gula merah
  • Garam secukupnya
  • Minyak secukupnya, untuk menumis
Bumbu Halus Sambal Goreng Udang Pete:
  • 6 siung bawang merah
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh terasi bakar
Cara Membuat Sambal Goreng Udang Pete:
  • Pertama-tama panaskan minyak goreng secukupnya, jika minyak sudah panas, tumislah bawang merah, daun salam dan lengkuas yang telah dimemarkan hingga layu. Kemudian masukkan cabe merah besResear yang telah diiris serong dan masukkan juga bumbu yang telah dihaluskan, masaklah hingga harum dan berubah warna.
  • Setelah itu, masukkan udang yang telah dicuci bersih, aduk-aduk dan masak hingga udang berubah warna. Lalu tambahkan garam dan gula secukupnya atau sesuai selera. Aduk-aduk lagi hingga rata.
  • Terakhir masukkan santan, aduk-aduk lagi hingga rata, lalu masukkan juga pete, kemudian masak sambil diaduk-aduk hingga kuah mengental. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya terlebih dahulu, jika sudah pas matikan kompor dan tuangkan kedalam piring saji.
  • Sambal goreng udang pete siap untuk dihidangkan.
Source https://resepnona.com/ https://resepnona.com/resep-sambal-goreng-udang-pete/
Comments
Loading...