Resep Sajian Pesmol Kembung

0 230

Sajian Pesmol Kembung adalah istilah Ikan yang dimasak dengan bumbu kuning serta rempah pilihan. Rasanya empuk serta gurih.


Para Perantara Lovers dapat membuatnya dirumah, berikut  bahan dan cara pembuatan Sajian Pesmol Kembung.

Bahan-bahan

  • Ikan kembung > 500 gram, buang isi perut, cuci hingga bersih
  • Jeruk nipis > setengah buah
  • Garam > setengah sendok teh
  • Cabe keriting > 1 buah, iris tipis
  • Daun jeruk > 1 lembar
  • Serai > 1 batang, memarkan
  • Cabe rawit merah utuh > 8 buah
  • Garam > setengah sendok teh
  • Gula > setengah sendok teh
  • Air > 200 ml
  • Minyak goreng > secukupnya untuk mengoreng ikan dan menumis bumbu
  • Bawang merah > 4 buah
  • Bawang putih > 2 butir
  • Kunyit > 2 cm
  • Jahe > 2 cm
  • Kemiri > 3 butir

Cara membuat Sajian Pesmol Kembung

  1. Rendam terlebih dahulu ikan yang sudah bersih dengan perasan jeruk nipis dan garam, biarkan + 10 menit. Cuci kembali, tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ikan kembung hingga setengah matang. Angkat, sisihkan.
  3. Panaskan 2-3 sendok makan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga masak dan harum.
  4. Tambahkan air dan cabe rawit, aduk hingga rata.
  5. Masukan ikan kembung goreng (setengah matang), garam dan gula pasir, aduk rata hingga bumbu meresap dan semua bahan matang. Matikan api.
  6. Sajian Pesmol Kembung siap dihidangkan bersama nasi hangat.

Selamat mencoba Perantara Lovers.

Source Resep Nusantara Gambar Pesmol Kembung
Comments
Loading...