Resep Rempeyek Kacang Hijau

0 334

Rempeyek Kacang Hijau merupakan salah satu makanan yang terbuat dari tepung dan kacang hijau yang digemari banyak orang. Makanan ini sering dijadikan sebagai cemilan di saat bersantai maupun saat berkumpul besama keluarga. Rasa rempeyek yang gurih dan renyah membuat orang yang pernah mencicipinya merasa ketagihan untuk selalu menyantapnya.

Rempeyek Kacang Hijau

Berikut bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan

  • 50 gr kacang hijau, rendam semalaman
  • 100 gr tepung beras
  • 1 sdm tepung sagu
  • 1 butir telur ayam, ambil bagian kuningnya
  • 200 ml santan encer
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunya, iris halus
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • 2 cm kencur
  • Garam secukupnya

Cara Membuat

  1. Campur tepung beras, tepung sagu, kuning telur, daun jeruk, dan bumbu halus. Aduk rata.
  2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata.
  3. Panaskan minyak pada wajan. Ambil satu sendok sayur adonan, tambahkan kacang hijau secukupnya.
  4. Tuang adonan di tepi wajan. Siram-siram dengan minyak goreng hingga mengelupas.
  5. Goreng adonan hingga matang. Angkat dan tiriskan. Ulangi cara tersebut hingga adonan habis.
  6. Masukan rempeyek kacang hijau ke dalam toples atau wadah lainnya agar tetap terjaga kerenyahannya.

Selamat mencoba Perantara Lovers.

Source Resep Nusantara Resep Rempeyek Kacang Hijau Peyek Kacang Hijau
Comments
Loading...