Resep Pepes Telur Asin

0 276

Pepes Telur Asin adalah olahan telur asin dipadukan dengan rempah dan dimasak dengan cara dipepes membuat Sajian Anda akan terasa lebih lengkap dengan olahan ini. Karena tingkat keasinan telur berbeda-beda ada baiknya Anda berhati-hati dalam menambahkan garam ke dalam sajian ini.

Pepes Telur Asin

Berikut bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan

  • 6 butir telur asin mentah
  • 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 1 ikat daun kemangi, disiangi
  • 1 buah tomat, diiris tipis
  • Daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus

  • 4 buah cabai merah keriting
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 cm kunyit, dibakar
  • 1 cm jahe
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat

  1. Campur santan dan bumbu halus. Aduk rata.
  2. Ambil selembar daun pisang. Pecahkan 1 butir telur asin.
  3. Tuang 2 sendok makan campuran santan. Tabur kemangi. Bungkus dan semat dengan lidi.
  4. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
  5. Angkat lalu sajikan.

Selamat mencoba Perantara Lovers.

Source Resep Nusantara Cara Menbuat Pepes Telur Asin Pepes Telur Asin Daun Kemangi
Comments
Loading...