Resep Pancake Durian

0 427

Pancake Durian adalah makanan ringan berupa puree daging durian dan vla atau krim kocok yang dibalut dengan kulit crepes atau dadar gulung.

Pancake Durian

Berikut bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan

  • Durian Monthong 2 buah
  • Whipped Cream Bubuk 200 gram
  • Air Es 250 ml

Bahan Adonan

  • Tepung Terigu Protein Sedang 250 gram
  • Telur Ayam 1 butir
  • Air 400 ml
  • Susu Bubuk Full Cream 40 gram
  • Orchid Butter 1 sendok makan
  • Garam 1 sendok teh

Cara Membuat

  1. Untuk Adonan : Campur semua bahan adonan hingga rata dan licin, pastikan tidak ada gumpalan tepung didalamnya. Dadar tipis dalam teflon anti lengket hingga adonan habis.
  2. Whipped Cream :Kocok Whipped cream dengan air es hingga kaku (gunakan mixer speed tinggi) Bersihkan durian dari biji, campur sebagian daging durian kedalam whipped cream aduk hingga tercampur rata dan sebagian untuk isi whipped cream.
  3. Oleskan whipped cream yang dicampur durian diatas dadar terlebih dahulu, (Pastikan bagian luar dadar adalah bagian yang halus),kemudian tambahkan daging durian secukupnya diatas whipp, tutup kembali dengan whipp.
  4. Lipat seperti melipat dadar gulung.
  5. Tutup bagian samping seperti menutup amplop.
  6. Rapikan.
  7. Bungkus bagian bawahnya agar terlihat cantik dan rapi, masukkan dalam wadah kedap udara.
  8. Siap disajikan.

Selamat mencoba Perantara Lovers.

Source Resep Nusantara Cara Membuat Pancake Durian Pancake Durian Maidanii
Comments
Loading...