Resep Nasi Liwet Sunda Khas Garut

0 681

Nasi Liwet Sunda adalah hidangan makanan yang disajikan dari campuran nasi serta lauk pauk sesuai selera seperti ayam, ikan teri dan abon serta lalapan. Nasi Liwet Sunda memang sudah terkenal dengan kenikmatannya. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya, berikut bahan dan cara pembuatan Nasi Liwet Sunda.

Bahan-bahan

  • Beras 1 kilo gram ( beras pules cianjur jika ada )
  • Air bersih secukupnya
  • Bawang putih 8 siung
  • Daun sereh 2 batang ( digeprek )
  • Daun salam 5 lembar
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa ( contoh royco atau masako bisa menggunakan rasa ayam atau sapi )
  • Ikan asin 150 gram atau bisa diganti dengan menggunakan ikan teri 1 ons

Bahan Pelengkap Nasi Liwet Sunda

  • Pete bakar
  • Tumis jengkol atau semur jengkol
  • Ikan bakar
  • Ayam bakar atau ayam goreng
  • Tahu dan tempe goreng
  • Lalaban seperti mentimun, kol, selada dan lain sebagainya
  • Sambal terasi, bawang bawang atau sambal lainnya menurut selera
  • Tumis Kangkung

Cara Membuat Nasi Liwet Sunda

  1. Pertama-tama cuci beras hingga bersih.
  2. Kemudian kupas bawang putih, lalu goreng hingga kering dan wangi, angkat dan tiriskan.
  3. Selanjutnya masukkan air dan beras kedalam rice cooker (saat memasak nasi liwet, Anda dapat menambahkan air sedikit lebih banyak ketimbang masak nasi biasa).
  4. Setelah itu masukkan ikan asin atau ikan teri, daun sereh, daun salam, penyedap rasa, garam dan bawang putih yang sudah digoreng tadi kedalam rice cooker.
  5. Terakhir aduk semua bahan hingga bumbu merata dan tunggu hingga beras masak.

Nasi Liwet Sunda siap dihidangkang beserta bahan pelengkapnya. Selamat mencoba Perantara Lovers.

Source Resep Nusantara Nasi Liwet Sunda
Comments
Loading...