Resep Membuat Udang Goreng Serai

0 100

Kerat punggung udang lebih ke dalam agar saat diolah lebih mekar. Udang Goreng Serai adalah salah satu masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama Ikan & Seafood yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Udang Goreng Serai

Bahan:
  • 500 gram udang jerbung, potong sungutnya, kerat punggungnya
  • 4 batang serai, memarkan, iris
  • 1 lembar daun salam 
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris
  • 1 sendok teh air asam jawa 
  • 150 ml air kelapa 
  • 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong, goreng
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih 
  • 4 butir bawang merah 
  • 1 sendok teh ketumbar 
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 1/4 sendok teh gula pasir 
  • 1 cm jahe 
  • 1 cm kunyit, bakar
Cara Memasak Udang Goreng Serai
  • Campur serai, daun salam, daun jeruk, air asam jawa, dan air kelapa. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan harum.
  • Masukkan udang. Masak sampai meresap. Angkat dan tiriskan.
  • Goreng udang sebentar dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
  • Goreng juga sisa bumbunya. Sajikan udang bersama sisa bumbu. Taburkan cabai merah iris.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/udang-goreng-serai.html
Comments
Loading...