Resep Membuat Tumis Hati Kacang Merah Pedas Mantab

0 517

Kombinasi dari hati sapi, kacang merah yang diolah dengan rempah dan bumbu pilihan membuat masakan ini layak untuk dicoba. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat sajian ini diantaranya ada hati sapi rebus, cabai merah, serai, jahe, santan encer, bawang putih, lengkuas, minyak untuk menumis, bawang merah, kacang merah, gula merah sisir, garam, dan lain sebagainya. Bagi anda yang suka petai bisa menambahkan petai di dalamnya sehingga menjadi terasa lebih kompleks. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Tumis Hati Kacang Merah 

Bahan Tumis Hati Kacang Merah 
  • 300 gram hati sapi, rebus, potong 1 x1 cm
  • 5 buah cabai merah besar, iris halus
  • 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 400 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa
  • 5 siung bawang putih, iris halus
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 7 butir bawang merah, iris halus
  • 100 gram kacang merah kering, presto matang
  • 1 papan petai, potong serong
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah sisir
Cara Membuat Tumis Hati Kacang Merah 
  • Terlebih dahulu panaskan minyak goreng. Lalu tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, serai, daun salam, lengkuas, jahe, dan daun jeruk sampai harum.
  • Selanjutnya tambahkan hati sapi, kacang merah, dan petai. Aduk rata. Masukkan santan sambil diaduk sampai mendidih.
  • Kemudian tambahkan garam dan gula merah. Masak hingga matang.
Source http://www.earlly.com/ http://www.earlly.com/tumis-hati-kacang-merah-sensasi-pedas.html
Comments
Loading...