Resep Membuat Terung Tumis Kacang

0 67

Lembutnya terong ini terasa menyatu dengan bumbu dari kacang tanah yang gurih. Rasa yang sangat memanjakan lidah ini dapat anda sajikan untuk menu sehari-hari. Terung Tumis Kacang adalah salah satu Tumisan (stirfry) yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Terung Tumis Kacang

Bahan:
  • 4 buah terung ungu (550 gram) 
  • 1000 ml air dan 1 sendok teh, dilarutkan
  • 50 gram kacang tanah goreng, dihaluskan
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 sendok makan saus tomat 
  • 3/4 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh gula merah sisir 
  • 200 ml air 
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis 
  • minyak untuk menggoreng 
  • 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

  • 5 buah cabai merah keriting 
  • 2 siung bawang putih 
  • 4 butir bawang merah 
  • 1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai
Cara Memasak Terung Tumis Kacang
  • Belah dua memanjang terung. Rendam terung dalam larutan garam. Diamkan 15 menit. Goreng asal layu.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
  • Tambahkan kacang tanah dan saus tomat. Aduk rata.
  • Masukkan air, garam, dan gula merah. Masak sampai meletup-letup sambil diaduk rata.
  • Tambahkan terung. Masak sampai matang. Angkat.
  • Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Source http://resepresepmasakan.net/ http://resepresepmasakan.net/terung-tumis-kacang.html
Comments
Loading...