Resep Membuat Terung Telunjuk Sambal Lobak

0 94

Terung yang sudah dipotong sebaiknya direndam dalam air es yang diberi sedikit garam agar tidak mudah menghitam. Terung Telunjuk Sambal Lobak adalah salah satu masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama Sayur mayur yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Terung Telunjuk Sambal Lobak

Bahan:
  • 10 buah terung telunjuk, belah 2 bagian
  • 100 gram lobak, parut kasar
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 1 lembar daun salam 
  • 3/4 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 1/2 sendok teh gula pasir 
  • 150 ml air 
  • 1 sendok teh air jeruk limau 
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 5 buah cabai merah keriting 
  • 1 buah cabai merah besar 
  • 1/2 sendok teh terasi, goreng
  • 3 butir bawang merah
Cara Memasak Terung Telunjuk Sambal Lobak
  • Lumuri lobak dengan 1/2 sendok teh garam sambil sedikit diremas. Peras dan cuci bersih.
  • Tumis bawang putih, bumbu halus, dan daun salam sampai harum. Masukkan terong telunjuk dan lobak. Aduk rata.
  • Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, air, dan air jeruk limau. Masak sampai matang.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/terung-telunjuk-sambal-lobak.html
Comments
Loading...