Resep Membuat Tenggiri Goreng Bumbu Serai Sambal Mangga

0 128

Gurihnya ikan tenggiri goreng ini sangat cocok dengan sambal mangga yang padas dan segar. Tenggiri Goreng Bumbu Serai Sambal Mangga adalah salah satu masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama Ikan & Seafood yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Tenggiri Goreng Bumbu Serai Sambal Mangga

Bahan:
  • 500 gram ikan tenggiri steak 
  • 5 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 1 lembar daun pandan, ikat
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 3/4 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh gula merah, sisir
  • 250 ml air 
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 3 butir kemiri, sangrai

Bahan Sambal:

  • 100 gram mangga indramayu, iris korek api halus
  • 6 buah cabai rawit merah, goreng
  • 8 buah cabai merah keriting, goreng
  • 3 butir bawang merah, goreng
  • 1 sendok teh terasi, sangrai
  • 1/4 sendok teh garam
Cara Memasak Tenggiri Goreng Bumbu Serai Sambal Mangga
  • Rebus ikan tenggiri, air, serai, daun pandan, daun jeruk, garam, gula merah, dan bumbu halus sampai meresap dan kering.
  • Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
  • Ulek bahan sambal kecuali mangga sampai halus. Masukkan mangga. Aduk rata.
  • Sajikan ikan tenggiri bersama sambal mangga.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/tenggiri-goreng-bumbu-serai-sambal-mangga.html
Comments
Loading...