Resep Membuat Telur Kuah Hitam

0 150

Masakan telur yang satu ini berbeda dengan masakan telur lainnya. Karena masakan telur kali ini menggunakan kuah hitam. Sehingga rasanya berbeda dengan masakan telur lainya. Telur Kuah Hitam adalah salah satu masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama Telur yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Telur Kuah Hitam

Bahan:
  • 8 butir telur rebus, digoreng
  • 3 lembar daun salam 
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 buah cabai hijau, dipotong bulat 1/2 cm
  • 1 sendok makan kecap manis 
  • 2 1/2 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh gula merah 
  • 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 3 buah (60 gram) kluwak, diseduh
  • 6 butir bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 1 sendok teh ketumbar 
  • 1/2 sendok teh merica 
  • 1/4 sendok teh pala

Bahan Taburan:

  • 3 tangkai kucai, dipotong-potong
  • 4 sendok makan bawang goreng
Cara Memasak Telur Kuah Hitam
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum.
  • Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
  • Tuang santan. Masak sampai matang.
  • Sajikan dengan taburan kucai dan bawang goreng.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/telur-kuah-hitam.html
Comments
Loading...