Resep Membuat Takoyaki Balado Udang

0 96

Takoyaki Balado Udang adalah salah satu Pancake & waffle yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Takoyaki Balado Udang

Bahan kulit:
  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 butir telur
  • 1 kuning telur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 400 ml kaldu udang dari rebusan sisa kepala udang
Bahan isi:
  • 100 gram udang kupas, dicincang kasar
  • 3 batang buncis, diiris halus
  • 1/2 buah tomat, dibuang bijinya dan dipotong kotak kecil
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 50 ml air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu tumbuk halus:
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 butir bawang merah
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Memasak Takoyaki Balado Udang
  • Isi: panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk halus sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
  • Masukkan buncis dan tomat. Tumis sampai layu. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Masukkan air jeruk nipis. Aduk rata.
  • Kulit: aduk rata tepung terigu, garam, dan baking powder. Tuang campuran kaldu udang dan telur sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
  • Tuang ke cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles margarin. Biarkan setengah matang. Beri isi. Balik. Bentuk bola-bola. Biarkan sampai matang.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/takoyaki-balado-udang.html
Comments
Loading...