Resep Membuat Tahu Bungkus Daun Singkong

0 140

Hidangan yang mirip dengan buntil ini terbuat dari tahu. Rasanya yang nikmat sangat tepat untuk teman santap siang. Tahu Bungkus Daun Singkong adalah salah satu Pelengkap yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Tahu Bungkus Daun Singkong

Bahan:
  • 1 ikat daun singkong (150 gram) 
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 8 buah cabai rawit merah 
  • 1 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh gula pasir 
  • 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 3 buah cabai merah keriting 
  • 1 buah cabai merah besar 
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 1/2 sendok makan ebi, disangrai

Bahan Isi:

  • 4 buah tahu kuning (360 gram) 
  • 1/2 sendok teh garam

Bumbu Halus:

  • 1 sendok teh ketumbar 
  • 1/4 sendok teh merica 
  • 2 siung bawang putih 
  • bawang goreng untuk taburan
Cara Memasak Tahu Bungkus Daun Singkong
  • Rebus daun singkong dan 1 sendok teh garam dalam 1.000 ml air sampai layu. Angkat. Tiriskan.
  • Isi, Rendam tahu, garam dan bumbu halus. Sisihkan.
  • Ambil daun singkong. Buat lembaran. Tata tahu di tengah daun. Lipat kotak. Ikat. Sisihkan.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan bungkusan tahu. Aduk perlahan.
  • Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental.
  • Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/tahu-bungkus-daun-singkong.html
Comments
Loading...