Resep Membuat Sup Sawi Asin Otak- Otak

0 493

Otak-otak selain bisa langsung kita nikmati begitu saja, ternyata otak-otak juga bisa menjadi bahan campuran untuk membuat sayur atau pelengkap yang lain. Otak- otak ini juga enak dimasak dengan sawi. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Sup Sawi Asin Otak- Otak

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
  • 250 gram sawi asin, dipotong-potong
  • 100 gram tahu putih, dipotong kotak
  • 4 buah otak-otak, digoreng, dipotong-potong
  • 2.000 ml kaldu ayam 
  • 4 siung bawang putih, diiris tipis
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 1 sendok teh kecap ikan 
  • 1/2 sendok teh kecap asin 
  • 1 1/2 sendok makan garam 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 1/2 sendok makan gula pasir 
  • 2 batang daun bawang, dipotong 2 cm
  • 2 siung bawang putih, diiris tipis, digoreng untuk taburan
Cara membuat:
  • Didihkan kaldu ayam, bawang putih, dan jahe sampai harum.
  • Masukkan tahu dan otak-otak. Aduk rata. Bubuhi kecap ikan, kecap asin, garam, merica, dan gula. Aduk sampai mendidih.
  • Tambahkan sawi asin dan daun bawang. Masak sampai matang.
  • Sajikan bersama taburan bawang putih goreng.
Source http://cupcake-resep.blogspot.co.id/ http://cupcake-resep.blogspot.co.id/2013/08/resep-cara-membuat-sup-sawi-asin-otak.html
Comments
Loading...