Resep Membuat Sup Manten Solo

0 908

Sop manten Solo ini sekarang mungkin sangat jarang dijumpai di acara perhelatan perkawinan di Solo, karena sudah tergeser oleh munculnya sop-sop modern untuk jamuan pernikahan seperti sop Matahari, sop rolade, sop ‘babon angkrem’ atau sop-sop modern lain yang merupakan kreasi dari jasa catering makanan.

Dulu sop manten ini pasti bisa dijumpai di resepsi pernikahan di Jawa sebagai menu yang dihidangkan setelah snack dan sebelum makan besar. Bumbunya memang minimalis tapi sarat akan aroma bawang putih dan gurihnya kaldu ayam. Isiannya pun sederhana yaitu kembang kol, wortel, makruni, ayam dan kentang goreng. Kadang ada juga yang menambahkan telur puyuh rebus dan jamur. Jika anda kangen dengan sop ini, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini resepnya.

Resep Sop Manten Solo

Bahan-bahan
  • 1/4 kembang kol
  • 1 buah wortel
  • 1 genggam kapri
  • 1 genggam makroni
  • 3 sosis sapi
  • 2 buah jamur putih kering
  • 1 dada ayam (aku skip)
  • 3 crabs stick (gantinya ayam)
  • 2 siung bawang putih cincang
  • Garam
  • Merica
  • Gula
  • Kaldu bubuk
Langkah
  • Rebus air masukan bawang putih, wortel, kapri, kembang kol dan makaroni
  • Masukan sosis, dan bumbu2, terakhir masukan jamur putih dan crab stick. Koreksi rasa.
  • Hidangkan hangat-hangat
Source https://cookpad.com/id/ https://cookpad.com/id/resep/4802427-sup-manten-solo-dulu-sop-ceria
Comments
Loading...