Resep Membuat Sup Ayam Kacang Hijau

0 87

Air rebusan kacang hijau dapat juga digunakan untuk merebus ayam, agar rasa sup lebih segar. Sup Ayam Kacang Hijau adalah salah satu Soup & soto yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Sup Ayam Kacang Hijau

Bahan:
  • 1 ekor ayam kampung potong 20 bagian
  • 100 gram kacang hijau rebus
  • 200 gram tahu cina potong 1 1/2 x 1 1/2cm
  • 2 cm jahe memarkan
  • 3 batang serai ambil putihnya, memarkan
  • 1 lembar daun salam 
  • 4 3/4 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh merica bubuk 
  • 2 sendok teh gula pasir 
  • 2.500 ml air 
  • 1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah 
  • 4 siung bawang putih 
  • 3 butir kemiri sangrai
Cara Memasak Sup Ayam Kacang Hijau
  • Rebus ayam, air, dan jahe diatas api kecil sampai berkaldu. Dinginkan air kaldunya. Buang lemak yang mengapung. Ukur 2.100 ml. Didihkan lagi diatas api kecil.
  • Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum. Masukkan dalam rebusan ayam. Masak sampai mendidih.
  • Tambahkan kacang hijau, tahu, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/sup-ayam-kacang-hijau.html
Comments
Loading...