Resep Membuat Steak Jamur Saus Keju

0 479

Untuk membuat steak, pilih daging dengan kualitas terbaik untuk menghasilkan hidangan yang enak. Steak ini berbagai macam, ada yang dari ayam, daging, tahu, tempe, bahkan jamur juga bisa dibuat steak. Penasaran dengan rasa steak jamur? Silahkan membuatnya dirumah dengan bantuan resep dibawah ini.

Resep Steak Jamur Saus Keju

Bahan :
  • 150 gram jamur kancing, dicincang halus
  • 150 gram tempe, dikukus, dihalaluskan
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 3 sendok makan meizena
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 4 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis :
  • 60 gram tepung terigu protein sedang
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 100 gram tepung panir
Saus keju :
  • 1 sendok makan bawang bombay cincang
  • 100 gram keju mozarella diparut
  • 40 gram jamur kancing, diiris halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh maizena dilarutkan dengan 2 sendok teh air
  • 1 sendok teh seledri cincang
  • 150 ml kaldu sapi
  • 1 sendok makan margarin
Cara Membuat Steak Jamur Saus Keju:
  • Campur jamur, tempe, telur maizena, daun bawang dan bawang putih. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk dan pala bubuk. Aduk rata ambil sedikit adonan. Bentuk bulat pipih.
  • Lumuri permukaan adonan dengan tepung terigu. Celupkan ke dalam kocokan telur. Gulingkan di atas tepung panir.
  • Panaskan minyak. Goreng steak jamur sampai matang. Saus keju, panaskan margarin. Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan kaldu, jamur kancing, keju dan merica bubuk. Aduk rata.
  • Tuang larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan mengental
    sajikan steak jamur bersama saus keju dan taburan sledri.
Source https://duniadhie.wordpress.com/ https://duniadhie.wordpress.com/2012/01/22/resep-steak-jamur-saus-keju/
Comments
Loading...