Resep Membuat Soto Slawi

0 21

Kombinasi sambal taoco dalam soto ini menghasilkan rasa yang unik. Penasaran? Rasanya yang lezat sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Soto Slawi adalah salah satu jenis makanan Soup & soto yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Soto Slawi

Bahan:
  • 1 ekor ayam kampung, dipotong 5 bagian
  • 2.000 ml air 
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 1 cm jahe, dimemarkan
  • 1 1/2 sendok makan garam 
  • 1 sendok teh gula pasir 
  • 1 blok kaldu ayam 
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis 
  • minyak untuk menggoreng 

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah 
  • 4 siung bawang putih 
  • 1/2 sendok teh merica 

Bahan Sambal Taoco:

  • 150 gram taoco 
  • 1 sendok makan kecap manis 
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus Sambal Taoco:

  • 1 buah cabai merah besar, dibuang biji
  • 2 siung bawang putih 
  • 3 butir bawang merah 
  • 1 butir kemiri, disangrai

Bahan Sambal Cabai Rawit:

  • 30 buah cabai rawit merah 
  • 2 siung bawang putih 
  • 50 ml air 
  • 1/2 sendok teh garam 

Bahan Pelengkap:

  • 2 batang daun bawang, diiris
  • 100 gram taoge, diseduh
  • 250 gram soun, direndam
  • 3 buah jeruk nipis 
  • 6 1/2 sendok teh kecap manis
Cara Memasak Soto Slawi
  • Rebus ayam dan air sampai mendidih.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan jahe sampai harum. Tuang ke rebusan ayam.
  • Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu ayam. Masak sampai ayam matang. Angkat ayam.
  • Goreng ayam sampai matang. Angkat dan suwir-suwir ayam.
  • Sambal taoco: panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan taoco. Aduk sampai harum. Angkat. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
  • Sambal cabai rawit: rebus cabai rawit merah dan bawang putih sampai mendidih. Angkat. Haluskan. Masukkan air dan garam. Aduk rata.
  • Sajikan pelengkap dengan disiram 250 ml kuah, 1 1/2 sendok teh sambal taoco, 1 1/4 sendok teh kecap manis, jeruk nipis, dan sambal cabai rawit.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/soto-slawi.html
Comments
Loading...