Resep Membuat Soto Babat Kikil Taoco

0 73

Jika suka pedas, pelengkap boleh ditambah sambal cabai rawit. Potongan tomat dan acar boleh juga agar lebih segar. Soto Babat Kikil Taoco adalah salah satu jenis makanan Soup & soto yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Soto Babat Kikil Taoco

Bahan:
  • 500 gram babat 
  • 300 gram kikil 
  • 1 lembar daun salam 
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1.000 ml air 
  • 3 batang serai, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 2 sendok makan taoco asin 
  • 10 buah cabai rawit merah utuh 
  • 4 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh merica bubuk 
  • 2 sendok teh gula pasir 
  • 1.800 ml air 
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

  • 15 butir bawang merah 
  • 8 siung bawang putih 
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 1 sendok teh ketumbar 
  • 2 cm jahe 
  • 3 cm kunyit, bakar

Bahan Pelengkap:

  • 2 buah jeruk nipis, potong 8 bagian
  • 4 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Cara Memasak Soto Babat Kikil Taoco
  • Presto babat dan kikil 15 menit dengan daun salam dan jahe. Angkat. Potong-potong agak besar (3×3 untuk kikil / 4×4 untuk babat) dan buang airnya.
  • Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun bawang sampai harum. Masukkan taoco asin. Tumis sampai harum.
  • Tambahkan babat, kikil, cabai rawit merah, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  • Tuang air. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan matang.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/soto-babat-kikil-taoco.html
Comments
Loading...