Resep Membuat Sop Kikil Dan Sayuran

0 74

Sop Kikil Dan Sayuran adalah salah satu Soup & soto yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Sop Kikil Dan Sayuran

Bahan:
  • 750 gram kikil
  • 100 gram wortel, dipotong serong
  • 25 gram kapri, dipotong serong
  • 100 gram kembang kol, dipotong per kuntum
  • 1 buah tomat merah, dipotong-potong
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 5 sendok teh garam
  • 3 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh kaldu sapi bubuk
  • 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 1.500 ml kaldu sapi (dari rebusan tulang sapi)
  • 2 sendaok makan minyak untuk menumis
  • 5 buah jeruk nipis, diambil airnya untuk penyajian

Bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 1/2 sendok teh jintan
Cara Memasak Sop Kikil Dan Sayuran

 

  • Rebus kikil di dalam 1.000 ml air bersama 1 lembar daun salam, 2 cm lengkuas, 2 cm jahe, 1 batang serai, 2 lembar daun jeruk, dan 1 sendok teh garam sampai matang. Angkat. Potong-potong. Buang airnya. Sisihkan.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Tambahkan kikil. Aduk rata. Masukkan wortel, kembang kol, dan tomat. Aduk rata.
  • Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata. Tuang kaldu sapi. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Tambahkan kapri dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang.
  • Sajikan bersama air jeruk nipis.

 

Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/sop-kikil-dan-sayuran.html
Comments
Loading...