Resep Membuat Sop Kambing

0 76

Anda bisa tambahkan acar timun dan wortel agar pelengkapnya lebih komplet. Pasti lebih mantap meniknatinya. Sop Kambing adalah salah satu jenis makanan soup & soto yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Sop Kambing

Bahan:

  • 500 gram paha kambing, dipotong-potong
  • 3 cm kayumanis 
  • 3 butir cengkeh 
  • 3 tangkai seledri, dibuat simpul
  • 3 1/4 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 2 3/4 sendok teh gula pasir 
  • 3/4 sendok teh pala bubuk 
  • 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 100 ml susu cair 
  • 1.500 ml air 
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 2 cm jahe 

Bahan Pelengkap:

  • 1 buah tomat 
  • 1 tangkai seledri, diiris halus
  • 2 buah jeruk nipis 
  • 100 gram emping goreng 
  • sambal cabai rawit
Cara Memasak Sop Kambing
  • Rebus paha kambing bersama 1 lembar daun salam, 1 cm jahe di dalam 1.000 ml air sampai mendidih. Angkat dan buang airnya. Sisihkan dagingnya.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, cengkeh,  dan seledri sampai harum. Masukkan paha kambing. Aduk rata.
  • Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata.
  • Tuang air. Masak sampai daging empuk. Tambahkan daun bawang. Biarkan layu.
  • Tuang susu cair. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
  • Sajikan sop bersama bahan pelengkap.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/sop-kambing.html
Comments
Loading...