Resep Membuat Siap Base Kalas

0 114

Pulau Bali yang cantik dengan pemandangan yang indah membuat kita selalu ingin kembali kesana. Tak hanya tempat wisatanya saja tapi hidangannya pun selalu enak untuk dinikmati. Siap base kalas ini salah satunya. Siap Base Kalas adalah salah satu jenis makanan masakan traditional yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Siap Base Kalas

Bahan:
  • 1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
  • 1/4 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar
  • 800 ml santan dari 1 butir kelapa 
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 1/2 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh gula pasir 
  • 1 sendok makan bawang goreng untuk taburan 
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah 
  • 4 siung bawang putih 
  • 4 buah cabai merah, dibuang bijinya
  • 2 cm lengkuas 
  • 1 cm kencur 
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 1 sendok teh ketumbar 
  • 3 buah kemiri, disangrai
  • 1 sendok teh terasi, dibakar
  • 1/2 sendok teh merica hitam 
  • 1/4 sendok teh pala 
  • 2 butir cengkeh 
  • 4 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Memasak Siap Base Kalas
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum.
  • Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan garam, merica hitam, dan gula. Aduk rata.
  • Tambahkan santan sedikit – sedikit sambil diaduk. Masak sampai meresap. Angkat. Taburkan bawang goreng.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/siap-base-kalas.html
Comments
Loading...