Resep Membuat Serabi Moka Kelapa Muda

0 67

Serabi ini dipadukan dengan moka dan kelapa muda. Sehingga serabi ini dapat menjadi lebih istimewa dibandingkan dengan serabi yang lainnya. Serabi Moka Kelapa Muda adalah salah satu masakan traditional yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Serabi Moka Kelapa Muda

Bahan:
  • 200 gram tepung terigu protein sedang 
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 2 butir telur, dikocok lepas 
  • 1/2 sendok teh moka pasta 
  • 450 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa 
  • 1 sendok teh baking powder 
  • 50 gram kelapa muda, dipotong kotak

Bahan Saus:

  • 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
  • 25 gram gula merah 
  • 2 sendok makan gula pasir 
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 2 lembar daun pandan 
  • 2 sendok teh tepung maizena
Cara Memasak Serabi Moka Kelapa Muda
  • Panaskan cetakan serabi tanah liat yang diberi parutan kelapa. Aduk-aduk kelapa sampai berminyak. Buang kelapanya dan panaskan 5 menit lagi di atas api sedang.
  • Campur tepung terigu, garam, dan telur. Aduk rata. Tambahkan moka pasta dan santan hangat sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikeplok-keplok 20 menit. Diamkan 30 menit.
  • Masukkan baking powder. Aduk rata. Ambil 1 sendok makan adonan.
  • Tuang di cetakan serabi yang sudah panas. Tambahkan kelapa muda.Biarkan berlubang. Kecilkan api. Tutup dan biarkan sampai matang.
  • Saus: rebus santan, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan sampai mendidih.
  • Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
  • Sajikan serabi bersama sausnya.
Source http://resepresepmasakan.net/ http://resepresepmasakan.net/serabi-moka-kelapa-muda.html
Comments
Loading...