Resep Membuat Serabi Daging Merica Hitam

0 68

Serabi daging merica hitam yang lezat ini memang cocok menjadi kudapan istimewa di hari lebaran kita. Serabi Daging Merica Hitam adalah salah satu Steam (kukus) 2 yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Serabi Daging Merica Hitam

Bahan:
  • 200 gram tepung terigu protein sedang 
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 1/4 sendok teh baking powder

Bahan Tumisan:

  • 2 sendok makan margarin 
  • 2 siung bawang putih, dicincang kasar
  • 100 gram daging giling 
  • 100 gram jamur kaleng, dicincang halus
  • 1/2 sendok makan kecap asin 
  • 2 1/2 sendok teh kecap manis 
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh merica hitam tumbuk kasar 
  • 1/2 sendok teh gula pasir 
  • 50 ml air 
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
Cara Memasak Serabi Daging Merica Hitam
  • Isi: panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur. Aduk sampai layu.
  • Masukkan kecap asin, kecap manis, garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat. Dinginkan.
  • Panaskan cetakan serabi dari tanah liat yang diberi parutan kelapa. Aduk-aduk kelapa sampai berminyak. Buang kelapanya dan panaskan 5 menit lagi di atas api sedang.
  • Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Ukur 500 ml santan. Biarkan hangat.
  • Aduk rata tepung terigu, garam, dan telur. Tuang santansedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah 20 menit. Diamkan30 menit. Tambahkan baking powder. Aduk rata.
  • Tuang satu sendok sayur adonan di cetakan serabi yang sudah dipanaskan di atas api besar. Biarkan sampai berlubang. Kecilkan api. Tabur dengan bahan isi. Tutup. Biarkan sampai matang.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/serabi-daging-merica-hitam.html
Comments
Loading...