Resep Membuat Sayur Kelapa Nangka Muda

0 113

Dari penampilannya sepintas terlihat seperti sayur asam. Tapi ternyata rasanya sangat jauh berbeda. Penasaran dengan rasanya? Cobain saja yuk! Sayur Kelapa Nangka Muda adalah salah satu masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama sayur mayur yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Sayur Kelapa Nangka Muda

Bahan:

  • 400 gram nangka muda, dipotong-potong
  • 100 gram wortel, dipotong serong
  • 5 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
  • 100 gram labu siam, dipotong kotak
  • 50 gram kelapa parut kasar 
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 
  • 25 gram daun melinjo 
  • 1 batang daun bawang, dipotong-potong
  • 3 buah cabai hijau besar, dibelah dua, dipotong 2 bagian
  • 2 buah asam kandis 
  • 7 sendok teh garam 
  • 50 gram gula merah sisir 
  • 1 sendok teh gula pasir 
  • 2.500 ml air 
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah 
  • 2 siung bawang putih 
  • 1 cm jahe 
  • 2 cm kencur 
  • 1 cm lengkuas
Cara Memasak Sayur Kelapa Nangka Muda
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai hijau besar, dan asam kandis sampai harum. Tambahkan nangka. Aduk rata.
  • Masukkan air, garam, gula merah, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
  • Tambahkan wortel, kacang panjang, labu siam, kelapa parut, dan kaldu bubuk ayam. Masak sampai matang.
  • Masukkan daun melinjo dan daun bawang. Masak sampai mendidih.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/sayur-kelapa-nangka-muda.html
Comments
Loading...