Resep Membuat Sayur Ikan Asap

0 53

Sayur asal Trenggalek-Jawa Timur ini sangat nikmat pas untuk Anda sajikan sebagai menu di rumah. Ikan tenggiri asap yang menjadi bahan utamanya membuat rasa dan aroma hidangan ini sangat istimewa. Sayur ikan asap adalah salah satu jenis makanan masakan traditional yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Sayur Ikan Asap

Bahan:
  • 300 gram ikan tenggiri asap
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, di memarkan
  • 3lembar daun jeruk, di buang tulang daunnya
  • 2 cm jahe, di memarkan
  • 1 buah tomat, di potong-potong
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 6 buah cabai rawit
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok jinten
  • 1 cm kunyit, di bakar
  • 2 buah cabai merah
Cara Memasak Sayur Ikan Asap
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan jahe sampai harum. Masukkan tomat. Aduk rata.
  • Tambahkan ikan. Aduk rata.
  • Tuang santan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
  • Masak diatas api sedang sambil diaduk  sampai matang.
Source http://resepresepmasakan.net/ http://resepresepmasakan.net/sayur-ikan-asap.html
Comments
Loading...