Resep Membuat Sayur Asem Buncis Kacang Merah

0 102

Sayur Asem Buncis Kacang Merah adalah salah satu masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama sayur mayur yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Sayur Asem Buncis Kacang Merah

Bahan:
  • 150 buncis, dipotong serong
  • 100 gram kacang merah segar
  • 150 gram daging tetelan, dipotong-potong
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 4 buah tomat hijau, dipotong-potong
  • 1 buah cabai merah besar, dipotong 1 cm
  • 1 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm 
  • 4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok makan gula merah
  • 5 sendok makan asam jawa dari 1/2 sendok makan asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan
  • 1.700 ml air
Bumbu halus:
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri, digoreng
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh terasi, digoreng
Cara Memasak Sayur Asem Buncis Kacang Merah
  • Rebus daging tetelan dan air sampai empuk. Ukur 1.500 ml kaldunya.
  • Didihkan kaldu dan daging tetelan bersama daun salam, lengkuas, bumbu halus, dan asam jawa sampai mendidih kemali.
  • Masukkan kacang merah. Masak sampai empuk. Tambahkan buncis, garam, dan gula merah. Masak sampai semua bahan matang.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/sayur-asem-buncis-kacang-merah.html
Comments
Loading...