Resep Membuat Sayur Asam Ayam Kacang Merah

0 67

Jika biasanya Anda membuat atau menikmati sayur asam hanya berisi sayurannya saja, berbeda dengan sayur asam yang satu ini. Selain berisi sayuran ayam kampung juga menjadi salah satu isi dari sayur asam yang satu ini. Rasa kuahnya yang begitu gurih tak lepas dari ayam yang digunakan. Ayam kampung kali ini menjadi pendukung rasa gurih yang ada di dalam sajian ini. Sayur Asam Ayam Kacang Merah adalah salah satu masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama sayur mayur yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Sayur Asam Ayam Kacang Merah

Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung, dipotong 20 bagian
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 sendok makan asam jawa 
  • 150 gram kacang merah segar 
  • 6 lonjor kacang panjang, dipotong 4 cm
  • 100 gram jagung putren, dibelah memanjang
  • 3 1/4 sendok teh garam 
  • 1 sendok makan gula merah 
  • 2.000 ml air

Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah 
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 1/2 sendok makan terasi bakar
Cara Memasak Sayur Asam Ayam Kacang Merah
  • Rebus ayam bersama daun salam, lengkuas, dan bumbu halus di atas api kecil sampai mendidih dan harum.
  • Masukkan asam jawa dan kacang merah. Masak sampai mendidih. Tambahkan kacang panjang, jagung putren, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
Source https://resepresepmasakan.net https://resepresepmasakan.net/sayur-asam-ayam-kacang-merah.html
Comments
Loading...