Resep Membuat Sate Kambing Saus Kagape

0 60

Sate Kambing Saus Kagape adalah salah satu pelengkap yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Sate Kambing Saus Kagape

Bahan Bola-bola:

  • 250 gram daging kambing giling 
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh asam jawa tambahkan 1 sendok makan air dan larutkan
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 1 putih telur kocok lepas

Bahan Saus Kagape:

  • 1 batang serai ambil putihnya dan memarkan
  • 40 gram kelapa parut kasar sangrai dan tumbuk kasar
  • 3/4 sendok teh garam 
  • 3/4 sendok teh gula pasir 
  • 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah 
  • 2 siung bawang putih 
  • 1/4 sendok teh merica 
  • 1/4 sendok teh ketumbar 
  • 1 cm jahe 
  • 1/8 sendok teh jintan 
  • 1 cm lengkuas
Cara Memasak Sate Kambing Saus Kagape
  • Bentuk bola-bola. Tumis dalam margarin sampai kecokelatan.
  • Saus kagape, tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukkan santan, kelapa sangrai, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental.
  • Tusuk-tusuk di tusuk sate. Bakar sambil dioles bahan saus kagape sampai harum.
  • Sajikan dengan saus kagapenya.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/sate-kambing-saus-kagape.html
Comments
Loading...