Resep membuat Sambal Goreng Tetelan

0 101

Sambal goreng yang satu ini berbahan daging tetelan yang dibumbui taoco, santan dan bumbu-bumbu lainnya. Cocok untuk santapan di perayaan hari besar. Sambal Goreng Tetelan adalah salah satu Pelengkap yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Sambal Goreng Tetelan

Bahan:
  • 400 gram daging tetelan 
  • 2 siung bawang putih, diiris tipis
  • 4 butir bawang merah, diiris tipis
  • 3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong
  • 1 lembar daun salam 
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 1/2 sendok makan taoco 
  • 1 buah asam gelugur 
  • 1 sendok teh garam 
  • 1 sendok makan gula merah sisir 
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 2 buah cabai merah keriting 
  • 2 buah cabai merah besar 
  • 5 butir bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 1/2 sendok teh merica 
  • 1 cm kunyit, dibakar
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 1 cm jahe
Cara Memasak Sambal Goreng Tetelan
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, daun salam, lengkuas, dan taoco sampai harum.
  • Tambahkan daging tetelan. Aduk sampai berubah warna.
  • Masukkan santan, garam, gula merah, dan asam gelugur. Masak sampai matang.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/sambal-goreng-tetelan.html
Comments
Loading...