Resep Membuat Sambal Goreng Terong

0 21

Jika biasanya Anda membuat sambal goreng dengan bahan utama kentang dan hati sapi, kini Anda bisa menggantinya dengan bahan yang lain agar tak membosankan. terong dan udang dapat menjadi bahan utama sambal goreng ini. Sambal Goreng Terong adalah salah satu jenis makanan masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama sayur mayur yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Sambal Goreng Terong

Bahan:
  • 2 buah terong ungu, dipotong bulat
  • 1 buah tahu putih, dipotong kotak, digoreng berkulit
  • 75 gram udang api-api, dibuang kepala
  • 20 buah petai, dikupas, dibelah dua
  • 2 buah cabai hijau besar, diiris serong 
  • 2 lembar daun salam 
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1/2 sendok makan garam 
  • 1 sendok teh gula pasir 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah 
  • 2 siung bawang putih 
  • 3 buah cabai merah besar 
  • 1 sendok teh terasi, dibakar
Cara Memasak Sambal Goreng Terong
  • Tumis bumbu halus, cabai hijau, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
  • Masukkan terong dan petai. Aduk sampai setengah layu. Masukkan garam, gula dan merica. Aduk rata.
  • Tuang santan. Masukkan tahu. Masak sampai matang.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/sambal-goreng-terong-2.html
Comments
Loading...