Resep Membuat Sambal Goreng Printil Ebi

0 57

Biasanya sambal goreng printil ebi disajikan sebagai pelengkap nasi gurih atau nasi kuning. Tapi bisa juga anda sajikan untuk menu yang lain. Silahkan mencoba. Sambal Goreng Printil Ebi adalah salah satu Pelengkap yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Sambal Goreng Printil Ebi

Bahan:
  • 250 gram daging giling 
  • 300 gram kentang, dipotong kotak dan digoreng sampai berkulit 
  • 2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris halus 
  • 10 buah mata petai, diiris panjang 
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan 
  • 2 cm jahe, dimemarkan 
  • 1 1/4 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh gula merah sisir 
  • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
  • 1 sendok makan air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air 
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 1 sendok makan ebi, disangrai 
  • 5 butir bawang merah 
  • 2 siung bawang putih 
  • 1 cm jahe 
  • 5 buah cabai merah keriting 
  • 2 buah cabai merah besar 
  • 1 buah tomat
Cara Memasak Sambal Goreng Printil Ebi
  • Campur daging giling dan garam. Aduk rata. Bentuk bola-bola sebesar kelereng.
  • Panaskan 1 sendok makan minyak. Tumis bola-bola daging sampai berubah warna. Sisihkan.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, danjahe sampai harum. Masukkan cabai merah dan petai. Masak sampai layu.
  • Tambahkan bola-bola daging. Aduk rata. Masukkan garam, dan gula merah. Aduk rata. Masukkan kentang. Aduk rata.
  • Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kental. Menjelang diangkat masukkan air asam jawa. Aduk rata.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/sambal-goreng-printil-ebi.html
Comments
Loading...