Resep Membuat Sambal Goreng Printil Cabai Kering

0 105

Biasanya sambal goreng printil cabai kering disajikan sebagai pelengkap nasi gurih atau nasi kuning. Tapi bisa juga anda sajikan untuk menu yang lain. Selamat mencoba. Sambal Goreng Printil Cabai Kering adalah salah satu masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama daging yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Sambal Goreng Printil Cabai Kering

Bahan:

  • 250 gram daging giling 
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris halus 
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan 
  • 2 cm jahe, dimemarkan 
  • 8 buah mata petai, diiris panjang 
  • 3/4 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh gula merah sisir 
  • 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
  • 1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air) 
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 5 buah cabai kering 
  • 5 butir bawang merah 
  • 2 siung bawang putih 
  • 1/2 sendok teh terasi bakar 
  • 1 cm jahe

Cara Memasak Sambal Goreng Printil Cabai Kering

  • Campur daging giling dan garam. Aduk rata. Bentuk bola-bola sebesar kelereng.
  • Panaskan 1 sendok makan minyak. Tumis bola-bola daging sampai berubah warna. Sisihkan.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, danjahe sampai harum. Masukkan cabai merah. Masak sampai layu.
  • Tambahkan bola-bola daging. Aduk rata. Masukkan petai, garam, dan gula merah. Aduk rata.
  • Tuang santan. Masak sampai mendidih dan matang. Menjelang diangkat masukkan air asam jawa. Aduk rata.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/sambal-goreng-printil-cabai-kering.htmlhttps://resepresepmasakan.net/sambal-goreng-printil-cabai-kering.html
Comments
Loading...