Resep Membuat Sambal Goreng Lidah Manis

0 77

Lidah sapi yang dimasak sambal goreng manis, menghasilkan masakan yang spesial. Rasanya yang lezat dan gurih pasti akan menggugah selera anda. Sambal Goreng Lidah Manis adalah salah satu jenis makanan masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama sapi yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membutnya. 

Resep Membuat Sambal Goreng Lidah Manis

Bahan:
  • 500 gram lidah sapi 
  • 150 gram kentang, dipotong kotak, digoreng
  • 3 butir bawang merah, dicincang halus
  • 3 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 1 buah (100 gram) tomat, dipotong-potong
  • 2 sendok teh kecap manis 
  • 1 1/4 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh gula merah sisir 
  • 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih 
  • 6 butir bawang merah 
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 1/2 sendok teh terasi, dibakar
  • 4 buah cabai merah keriting
Cara Memasak Sambal Goreng Lidah Manis
  • Rebus lidah dengan 2 cm jahe, 2 lembar daun salam, dan 1 batang serai dalam 1.000 ml air sampai mendidih. Kupas kulitnya. Rebus lagi sampai empuk. Angkat dan potong-potong.
  • Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabai merah besar, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
  • Masukkan lidah. Aduk rata. Tambahkan kentang, kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
  • Tuang santan. Masak sampai kental.

 

Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/sambal-goreng-lidah-manis.html
Comments
Loading...