Resep Membuat Sambal Goreng Krecek Ampela Ayam

0 14

Sambal goreng krecek ini juga cocok sebagai pelengkap teman makan ketupat. Sajikan bersama sayur ketupatnya. Sambal Goreng Krecek Ampela Ayam adalah salah satu pelengkap yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Sambal Goreng Krecek Ampela Ayam

Bahan:
  • 10 buah ampela ayam, dipotong dua, direbus matang
  • 200 gram kentang, dipotong kotak 2x2x2cm, digoreng berkulit
  • 50 gram krecek 
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 1 sendok teh gula merah 
  • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
  • 1 sendok teh asam jawa dan 1 1/2 sendok makan air, dilarutkan
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 4 buah cabai merah 
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 3 butir kemiri, disangrai
Cara Memasak Sambal Goreng Krecek Ampela Ayam
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
  • Masukkan ampela ayam dan kentang. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
  • Tuang santan. Masak sampai mendidih. Masukkan krecek dan air asam jawa. Masak sampai meresap.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/sambal-goreng-krecek-ampela-ayam.html
Comments
Loading...