Resep Membuat Sambal Goreng Kikil Krecek

0 19

Krecek dan kikil adalah bahan makanan yang terbuat dari kulit sapi atau kulit kerbau. Krecek biasanya dijadikan campuran untuk membuat sayur dan kikil biasanya dijadikan pelengkap untuk soto mi atau sop. Nah, Anda bisa menyajikannya untuk melengkapi menu makan siang atau makan malam Anda. Sambal Goreng Kikil Krecek adalah salah satu jenis makanan masakanyang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama Sapi yang mudah didapatkan. Berikut resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Sambal Goreng Kikil Krecek

Bahan:
  • 300 gram kikil, direbus, dipotong-potong
  • 100 gram krecek 
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
  • 2 buah cabai merah besar, diiris serong
  • 1 sendok teh asam jawa, dilarutkan dengan 2 sendok teh air
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

  • 4 butir bawang merah 
  • 2 siung bawang putih 
  • 13 buah cabai merah keriting 
  • 1/2 sendok teh terasi, dibakar
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 1 sendok teh gula pasir 
  • 1/4 sendok teh garam
Cara Memasak Sambal Goreng Kikil Krecek
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Masukkan kikil. Aduk rata.
  • Tuang santan. Masak sambil diaduk perlahan.
  • Masukkan krecek. Masak hingga layu. Tambahkan air asam. Aduk rata. Masak hingga meresap.
Source http://resepresepmasakan.net/ http://resepresepmasakan.net/sambal-goreng-kikil-krecek.html
Comments
Loading...